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Receta Esencia de la Malaga tropical
Receta( Esencia de la Málaga tropical )20 chirimoyas grandes no muy maduras, 1 litro de nata, 1/2k de azúcar, 1 litro de agua, 1 cucharada de maicena, 10 dl. de zumo de piña.
Preparacion: Se les saca la pulpa a los chirimoyos. Se pone a cocer la pulpa en el agua con el azúcar; una vez cocida se pasa por la turmix. Esta crema se pone a calentar una vez que se le ha añadido la maicena y el zumo de piña. Ya caliente se saca y se le añade la nata montada. Se liga bien todo y se deja enfriar.
Se presenta en las mitades resultantes del corte de la chirimoya, y se decora con nata. | |