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Receta Escalopines de ternera al cava
Receta( Escalopines de ternera al cava ) Ingredientes para 4 personas:16 escalopines de 50 gr. cada uno; 150 gr. de mantequilla; 1 botella pequeña de vino de cava; 1/4 de L. de caldo de carne; 4 cucharadas de nata líquida; 24 uvas; harina; sal y pimienta.
Preparacion: Se aplastan bien los escalopines, se sazonan, se pasan por harina y se dora por ambos lados en la mantequilla.
A continuación se depositan en una fuente, incorporándose el cava, el caldo de carne, la nata líquida y las uvas peladas. Se introducen en el horno, donde se dejarán cocer durante 10 minutos. | |