1º. Cortar el requesón en trozos y aplastarlo con un tenedor.2º. Pelar las cebollas y picarlas muy finas.
3º. Lavar las ramitas de perejil y picar dos de ellas.
4º. Mezclar en un bol, el perejil picado, la cebolla y el requesón, sazonar con sal y pimienta.
5º. Repartir la mezcla de requesón sobre las tostadas.
6º. Servirlas con las ramitas de perejil por encima.