Receta Ensalada tibia de vieiras


Receta( Ensalada tibia de vieiras ) Ingredientes:

  • nueces de vieiras,
  • variedad de ensaladas al gusto.
  • parmegiano cortado en virutas (con el pelador de patatas),
  • aceite de oliva,
  • vinagre de Jerez,
  • sal,
  • pimienta.
    Preparacion: Limpiar las ensaladas, escurrirlas.

    Preparar una vinagreta con el aceite y el vinagre.

    Untar de aceite, las vieiras, salpimentar, saltearlas en una sartén antiadherente, 1 minuto en cada lado.

    Poner la ensalada en una ensaladera regar con la vinagreta removerla bien.

    Colocar en cada plato ensalada las vieras recién salteadas, y las virutas de queso.

     



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