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Receta Ensalada de solomillo iberico
Receta( Ensalada de solomillo ibérico ) Ingredientes para 4 personas:400 gr. de solomillo ibérico, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 zanahorias, 3 pimientos verdes, 2 puerros, ¼ litro de vinagre, ¼ litro de vino blanco, 2 hojas de laurel, Aceite de oliva.
Preparacion: En una perola ponemos un poco de aceite de oliva y los dientes de ajo, sobre fuego fuerte dejamos dorar los ajos, una vez dorados los retiramos y ponemos los solomillos a dorar, añadimos todas las verduras cortadas en juliana y dejamos rehogar, una vez rehogadas añadimos el vino blanco y el vinagre, sazonamos de sal, damos un hervor y dejamos enfriar, una vez fríos los cortamos en lonchas finas y montamos las ensaladas. | |