Receta Ensalada de pimentones griega


Receta( Ensalada de pimentones griega ) Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pimentón rojo,
  • 1 pimentón verde,
  • 1 yema de huevo,
  • 2 cebollas frescas,
  • 200 gr. de queso feta.

    (El queso feta es un queso de cabra fresco, en Chile sería quesillo de cabra).

  • 1 cucharada sopera de vinagre,
  • 4 cucharadas de sopa de aceite de oliva,
  • 1 ramo de albahaca,
  • Algunas hojas de apio,
  • Sal y pimienta.
    Preparacion: 1 lave los pimentones, córtelos en dos, saque el pedúnculo las pepas y los lados blancos, corte la carne en finos rebanadas.

    Pele y pique los cebollas.

    2 disponga los pimentones y las cebollas en una fuente para ensalada. sale, salpíquelos de vinagre y mezcle. deje en espera.

    3 corte la féta en cubos. lave las hojas de apio y de albahaca. Estílelos y córtelos.

    4 Gotee los pimentones y las cebollas, póngalos en la fuente para ensalada con el feta.

    5 Pimiente, empolve de finas hierbas y riegue de aceite de oliva. Mézclelo todo y sirva.

     



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