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Receta Ensalada ' Limon'
Receta( Ensalada " Limón" ) Ingredientes para 6 personas:6 naranjas, 2 limones, 2 dientes de ajo, 3 huevos fritos, un trozo de chorizo, aceite, sal y vino (mejor tinto o moscatel).
Preparacion: Se pelan las naranjas y limones y se trocean en láminas finas. Se colocan en una fuente. Se pican los dientes de ajo, en trocitos pequeños. Se trocea el chorizo en tacos y se coloca encima. Los huevos fritos, (sin estar pasados) se ponen encima de todo. Se aliña con aceite de oliva, y sal fina al gusto. Se echa un chorro de vino por encima. Una vez todos los ingredientes puestos, se rompen los huevos fritos para que la yema junto al aceite y vino, hagan la salsa. Se remueve todo, y listo para comer.Receta típica de Las Hurdes, Extremadura. Tiene muchas vitaminas, y es una comida muy completa. | |