Receta Ensalada de arroz, verduras y gambas


Receta( Ensalada de arroz, verduras y gambas ) Ingredientes para 4 personas:

  • 150 gr. de arroz,
  • 150 gr. de gambas peladas,
  • 100 gr. de guisantes sin vaina,
  • 100 gr. de judías verdes,
  • 3 fondos de alcachofa,
  • 5 rodajas de remolacha,
  • 50 gr. de apio,
  • 15 puntas de espárragos,
  • 1 trufa.
    Para la salsa al cava:
  • 1 yema de huevo,
  • 3/4 de vaso de aceite,
  • 1 vaso de cava seco,
  • 1 cucharada de vinagre,
  • sal,
  • pimienta,
  • pimienta de Cayena.
    Preparacion:



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