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Receta Ensalada de 'Balmain Bugs'
Receta( Ensalada de "Balmain Bugs" ) Ingredientes para 4 personas:8 Balmain Bugs (se puede utilizar langosta de no encontrar Balmain Bugs), 1 mango grande, 2 cucharadas de queso Philadelphia mezclado con nata a partes iguales, 1/4 de taza de zumo de limón o de lima, 1 cucharadita de azúcar morena, 2 cucharadas de salsa de chile tailandesa suave.
Preparacion: Hervir los crustáceos durante 5 minutos en una cazuela san tapar. Separar las cabezas y sacar la carne.Para hacer la salsa de mango: Cortar el mango en trocitos, añadir el queso, el zumo de limón o lima, el azúcar y triturar con la batidora hasta que quede una salsa fina y uniforme. Servir los crustáceos sobre unas hojas de lechuga y rodajas de mango y con la salsa por encima. | |