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Receta Ensalada cruda cocida
Receta( Ensalada cruda/cocida ) Ingredientes para 4 personas:1 lechuga, 1 rama de apio blanco, 2 tomates bien firmes, 100 gr. de judías pintas de lata, 6 filetes de anchoa, 2 patatas, 1 puñado de alcaparras, 6 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, sal, pimienta.
Preparacion: Cocer las patatas con su piel, durante 40 minutos. Mientras se cuecen, lavar y escurrir las otras verduras. En una ensaladera, colocar las hojas de lechuga troceadas, las judías escurridas, el apio troceado, los tomates cortados en gajitos, las anchoas troceadas y las alcaparras. Cuando las patatas estén cocidas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Pelarlas y cortarlas en rebanadas. Agregarlas a la ensalada. Remover y condimentar con aceite, vinagre, sal y pimienta. | |