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Receta Ensalada Capris
Receta( Ensalada Capris ) Ingredientes para 2 personas:8 aceitunas, 100 gr. de queso Mozarella, 50 gr. de tomate, 50 gr. de pepino con piel, 50 gr. de lechuga, 1 rama de perejil. Para el aderezo: 10 gr. de nuez o piñón, 50 ml. de aceite de oliva, 10 gr. de albahaca, sal y pimienta al gusto.
Preparacion: para preparar la salsa al pesto, licúa todos sus ingredientes. Aparte, corte la lechuga en forma fileteada y acomódela como base en una platón; luego, rebane el pepino del mismo grosor que vaya a cortar el queso. Ahora rebane el tomate en medias lunas y acomode en forma de abanico estos ingredientes encima de la lechuga; baña con el aderezo y decore con las aceitunas y el perejil. | |