Receta Empanadas de Horno


Receta( Empanadas de Horno ) Ingredientes para 15 empanadas:
Masa:

  • 1 Kg. de harina,
  • 125 gr. de margarina,
  • ½ l. de leche,
  • 1 cucharadita de polvos de hornear,
  • sal a gusto.
    Pino (relleno):
  • 1/4 Kg. de carne molida,
  • 2 cebollas medianas,
  • 2 zanahorias,
  • ½ pimentón,
  • 2 dientes de ajo,
  • Sal,
  • pimienta,
  • orégano,
  • comino,
  • pimiento rojo en polvo,
  • 3 huevos duros,
  • 100 gr. de aceitunas negras sin sal,
  • pasas.
    Preparacion: Masa: Se mezclan el harina, la margarina, los polvos de hornear y la sal hasta que estén bien integrados. luego se agrega la leche tibia y se amasa todo bien amasado. (Se puede dar mayor elasticidad a la masa, reemplazando parte de la margarina por aceite).

    Pino: Se fríe la carne con el ajo picado fino, luego se le agrega la cebolla picada a cuadros grandes (aprox. 1cm2), el pimentón picado fino , las zanahorias ralladas gruesas y los aliños.

    Horneado: Las empanadas se arman extendiendo la masa en círculos de aprx. 20 cm. de diámetro y 2 3 mm. de espesor, donde se colocan 2 cucharadas de pino, 1/4 de huevo d



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