Receta El cebiche


Receta( El cebiche ) Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 kg. de filetitos de sierra,
  • 3 jitomates (tomates),
  • 1 cebolla,
  • 1 aguacate,
  • 2 chiles serranos,
  • 20 aceitunas,
  • 6 cucharadas de aceite de oliva,
  • 2 cucharadas de cilantro picado,
  • 1 cucharada de vino blanco seco,
  • 1 cucharada de alcaparras,
  • 1/2 vaso de jugo de limón,
  • 4 cucharadas de catsup,
  • 1 cucharada de salsa maggi,
  • sal al gusto.
    Preparacion: Se marina el pescado cortado en cuadritos en el jugo de limón por 1/2 hora.
    Se mezclan los demás ingredientes cortados en cuadros chicos y se le añade el pescado.
    Se marina por 24 horas en refrigeración.
    Se sirve decorado con lechuga, limón y galleta salada.

     



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