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Receta Dulce de nuez
Receta( Dulce de nuez ) Ingredientes:2 tazas de nueces de castilla peladas, 4 huevos, ¼ de barra de margarina, 2 tazas de azúcar, 4 cucharadas soperas de azúcar pulverizada, 1 pizca de cremor tártaro, ½ cucharada de esencia de vainilla, ½ taza de leche.
Preparacion: Se muele la nuez, luego se mezcla con las 2 tazas de azúcar, las yemas y la margarina. Vierta la mezcla en una cacerola con ½ taza de leche y ponga a fuego medio. Mueva hasta que espese. Vacíe en un platón engrasado. Bata las claras a punto de turrón; agregue poco a poco el azúcar pulverizada, el cremor tártaro y la esencia de vainilla. Cubra con ello la pasta de nuez. Hornee hasta que dore el turrón. | |