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Receta Curry de pescado
Receta( Curry de pescado ) Ingredientes para 4 personas:1000 gr. de pescado (bonito u otro pescado de carne grasa), 3 cucharadas de manteca, 2 cebollas picadas, 1 cucharada de curry, agua, 2 cucharadas de leche de coco, 10 gr. de jengibre, 3 cucharadas de aceite.
Preparacion: Derretir en una olla 3 cucharadas de manteca (o usar aceite) y dorar 2 cebollas picadas.Agregar 1 cucharada de Curry,1 kg. de pescado en trozos regulares (ideal bonito u otro pescado de carne grasa).Cubrir con agua y dejar hacer 1/2 hora. Añadir 1/2 taza de agua tibia, 2 cucharadas de leche de coco, 10 gr. de jengibre molido, 3 cucharadas de aceite. Cocinar 45 minutos más.
Servir caliente. | |