Receta Croquetas de soja


Receta( Croquetas de soja ) Ingredientes:

  • 2 tazas de residuo de soja,
  • 1 cebolla picada,
  • 1 taza de zanahoria rallada,
  • 2 huevos,
  • ½ taza de queso rallado,
  • ajo,
  • orégano,
  • perejil y sal a gusto.
    Preparacion: Rehogar la cebolla picada. Agregarle la taza de zanahoria rallada y dejar cocinar hasta que esté tierna. Mezclar el resto de los ingredientes incorporándolos de a uno a la preparación anterior. Formar croquetas y pasarlas por pan rallado. Dorarlas al horno en una asadera aceitada.

    El residuo de soja, debe ser el que queda después de cocerla, como en esta receta:

    Leche de soja

      Ingredientes:

    • 1 taza de grano de soja,
    • azúcar y esencia de vainilla a gusto.



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