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Receta Croquetas de pollo (5)
Receta( Croquetas de pollo ) Ingredientes:1 pechuga de pollo, 6 rebanadas jamón, 2 huevos, 3 cucharadas soperas de harina, 1 taza de leche, 1 cucharada sopera de cebolla picada, 1 cucharada sopera de perejil picado, 1 cucharada sopera de mostaza, pan molido, margarina para freír, sal y pimienta.
Preparacion: Lave la pechuga y cuézala en agua con sal. Pique la pechuga y el jamón finamente. Fría la cebolla en la margarina. Añada la harina moviendo continuamente y cuando empiece a tomar color agregue la leche. Siga moviendo durante unos 10 minutos. Agregue el pollo y el jamón picados, la mostaza y el perejil. Añada sal y pimienta y mezcle. Deje enfriar un poco para formar una pasta gruesa y moldeable. Bata los huevos. Forme las croquetas con la mano. Báñelas en el huevo batido y empanícelas. Dórelas parejo en el aceite. Quite el exceso de grasa con una servilleta. | |