Receta Croquetas de jamon y queso


Receta( Croquetas de jamón y queso ) Ingredientes para 4 personas:

  • 2 vasos de leche,
  • 60 gr. de harina,
  • 60 gr. de mantequilla,
  • 1 cebolla pequeña,
  • 1 pizca de nuez moscada,
  • 2 huevos,
  • 50 gr. de pan rallado,
  • aceite, sal,
  • 100 gr. de jamón,
  • 30 gr. de queso rallado.
    Preparacion: Pelar y picar finamente la cebolla. Fundir la mantequilla, añadir la cebolla y freírla 5 minutos, sin que se dore. Añadir la harina, remover, dejar dorar y verter la leche caliente. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y cocer hasta que espese, añadir el jamón picado y el queso, mezclar.

    Formar las croquetas, pasar por huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite, escurrir y servir calientes.



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