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Receta Croissants rellenos
Receta( Croissants rellenos ) Ingredientes para 4 personas:
Tiempo:55 minutos.8 croissants pequeños( o 4 de tamaño normal), 1/2 vaso de leche evaporada, 100 gr. de champiñones, 2 pechugas de pollo, 50 gr. de mantequilla, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de harina de maíz, sal, aceite, pimienta.
Preparacion: Asa las pechugas en la mantequilla y un poco de aceite. Deshuésalas y desmenúzalas.En la misma grasa rehogar la harina de maíz y antes de que tome color, añadir los champiñones troceados. Cocer unos minutos, salpimentar y verter la leche evaporada. Agregar el pollo y dejarlo cocer 3 4 minutos, sin dejar de remover. Abrir los croissants por la mitad, procurando que no se rompan y rellenarlos con la preparación anterior. Pintarlos con la yema de huevo y dorarlos unos minutos a horno fuerte. | |