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Receta Crepas de mermelada
Receta( Crepas de mermelada ) Ingredientes para 4 crepas:
Para la masa:150 gr. de harina, 4 huevos, 50 gr. de mantequilla, 1 vaso de leche, 1/2 cucharadita de sal.
Para el relleno: 200 gr. de mermelada de fresa o cualquier otra, 100 gr. de azúcar glas.
Para adornar: 4 fresones cortados en láminas.
Preparacion: Batir los huevos con la sal. Calentar la mantequilla hasta que se funda. Pasar la harina por un tamiz fino y mezclarla con las yemas, incorporar la leche y mezclar, sin batir. Cubrir el recipiente y dejar reposar 2 horas. Engrasar una sartén con mantequilla y echar un poco de la preparación anterior. Mover la sartén para que la masa se extienda por toda la superficie. Dejar que se dore por una cara y darle la vuelta para que se dore por la otra.Rellenar las crepas con la mermelada. Doblarlas 2 veces por la mitad. Espolvorearlas con el azúcar. Adornarlas con las láminas de fresón. | |