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Receta Cremitas
Receta( Cremitas ) Ingredientes para 6 personas:500 ml. de leche, 12 cucharadas de azúcar, 1 rama de canela, canela en polvo, aceite, azúcar glas, 12 cucharadas de harina.
Preparacion: Mezclar en un recipiente 10 cucharadas de harina, otras 10 de leche fría y las 12 de azúcar.En un cazo aparte, calentar 20 cucharadas de leche con la canela en rama. Cuando empiece a hervir retirar la canela y añadir al compuesto anterior, removiendo constantemente. Dejar cocer 5 minutos sin dejar de remover. Untar con aceite una fuente cuadrada o rectangular y verter en ella la crema. Dejar enfriar varias horas. Una vez completamente fría, cortar en cuadraditos de 4 cm. de lado. Pasarlos por harina, freírlos en aceite caliente y rociarlos con canela en polvo y azúcar glas. | |