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Receta Crema de pollo con gambas
Receta( Crema de pollo con gambas ) Ingredientes para 4 personas:4 rebanadas de pan de molde, 1 pechuga de pollo sin piel, 100 gr. de gambas cocidas y peladas, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de maicena, 1 taza de nata líquida, 1/2 cucharada de perejil picado, 1 huevo cocido, 1 pellizco de nuez moscada, sal, pimienta.
Preparacion: Tostar el pan por ambos lados, asar la pechuga a la plancha o en el horno bien caliente y cortarla en trozos pequeños. Fundir la mantequilla y rehogar en ella los trozos de pechuga y las gambas durante 2 minutos. Salpimentar con sal, pimienta y nuez moscada, espolvorear con un poco de maicena. Remover todo muy bien y añadirle la nata, poco a poco, sin dejar de remover hasta que haya espesado, añadir el perejil picado el pan frito, el huevo duro picado y servir bien caliente. | |