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Receta Crema de melon (1)
Receta( Crema de melón (1) ) Ingredientes para 8 personas:la pulpa de dos melones grandes y muy dulces, 1 litro y 1/4 de caldo blanco(yo uso de vegetal o de pollo flojo), 1 litro y 1/2 de nata liquida, 1 copa de Oporto, 1 cucharada de maicena, sal y pimienta, 40 bolas de melón.
Preparacion: Se cuece la pulpa del melón con el caldo; cuando comience a hervir, se añade la maicena previamente diluida en el Oporto. Se salpimienta y se cuece unos minutos.Se pasa la crema por la batidora y se deja enfriar. Se añade la nata liquida. Nota: Se puede añadir bolas de sandia para darle color a la presentación. Se puede añadir hojas de hierbabuena también | |