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Receta Crema de castanas
Receta( Crema de castañas ) Ingredientes para 4 personas:500 gr. de castañas, 500 gr. de pollo, 1 rama de apio, 1 cebolla mediana, 1 clavo, 100 gr. de manteca de cerdo, 1 dl. de crema de leche, sal.
Preparacion: quitar las cáscara a las castañas y hervir durante 20 minutos. Pélalas.En una olla aparte, haz un caldo con el pollo, la rama de apio, la cebolla y el clavo. Déjalo hervir durante una hora. Triturar la carne del pollo con las castañas y riégalo con el caldo y la manteca de cerdo. Hacer hervir unos minutos. Apartar del fuego y añadir la crema de leche. | |