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Receta Crema de brecol
Receta( Crema de brécol ) Ingredientes para 4 personas:1 brécol mediano, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/2 sobre de queso rallado, 1 cucharadita de margarina, 3/4 l. de agua, 1/4 l. de leche desnatada, sal.
Preparacion: Pela y corta en trozos las cebolla y la zanahoria. Parte el brécol a ramitos y ponlo todo en un olla con el agua. Cuando empiece a hervir, pon un poco de sal y déjalo en ebullición, semitapado, durante 15 minutos. Pasado ese tiempo apaga el fuego, añade la margarina y la leche y pásalo por la batidora hasta conseguir una crema fina. Rectifica de sal y sirve la sopa con el queso rallado por encima. | |