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Receta Cordero frito
Receta( Cordero frito ) Ingredientes para 4 personas:1 Kg. de cordero, 1 vasito de aceite, 4 dientes de ajo, perejil, pimentón, 1/2 vaso e vinagre, sal.
Preparacion: Poner una cazuela de barro al fuego con el aceite a calentar, incorporar los trozos de cordero, sazonarlos y dejar que se rehoguen un poco a fuego moderado. Machacar en el mortero el ajo con el perejil picado y añadirlo al cordero. Agregar una cucharadita de pimentón y el vinagre. Cubrir con agua la cazuela, sin que rebase los trozos de cordero. Cocer a fuego suave durante 1 hora o hasta que se haga la carne. | |