Receta Cordero a la cazuela


Receta( Cordero a la cazuela ) Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr. de carne de cordero para guisar.
  • 2 zanahorias,
  • 4 patatas,
  • 1 cebolla,
  • 4 tomates maduros,
  • 1 cucharada de harina,
  • 1 ramillete de hierbas,
  • 1 cucharada de albahaca picada,
  • aceite.
  • sal.
    Preparacion: Pelar y picar la cebolla y los tomates. Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en dados. Lavar la carne, secarla y dorarla en una cazuela con aceite junto con la cebolla y los tomates. Espolvorear con harina, mezclarla bien y añadir el manojo de hierbas. Verter agua hasta que cubra la carne, sazonar y cocer 20 minutos a fuego suave con la cazuela tapada. Incorporar las verduras y proseguir la cocción 30 minutos más.

    Espolvorear con la albahaca antes de servir.



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