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Receta Copas de Sabayon
Receta( Copas de Sabayon ) Ingredientes para 6 copas:4 yemas de huevo, 1/2 taza de vino blanco (de buena calidad), 1 tarro de leche condensada, 2 hojas de gelatina (cola de pez) remojadas en agua fría y disueltas al baño María, cerezas al Marrasquino para decorar.
Preparacion: Batir la yemas al baño María, añadir el vino poco a poco y continuar hasta que espese. Agregar poco a poco la leche condensada, luego retirar y añadir las hojas de gelatina disueltas. Batir enérgicamente hasta enfriar. Vaciar en copas chicas y llevar al refrigerador a cuajar. Servir fría y decoradas con las cerezas al marrasquino. | |