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Receta Conejo con lentejas
Receta( Conejo con lentejas ) Ingredientes para 4 personas:1,200 gr. de conejo cortado en trozos grandes, harina, 200 gr. de lentejas, agua, 100 gr. de tocineta en adobo, sal, aceite de oliva, 1 hoja de laurel.
Preparacion: Poner la víspera las lentejas a remojo. Sazonar y enharinar los trozos de conejo y freírlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.Añadir una hoja de laurel y la tocineta en adobo troceada. Rehogar, añadir las lentejas bien escurridas y cubrirlo todo con agua, poniendo a punto de sal. Dejar cocer durante , más o menos, 45 minutos, hasta que esté todo bien hecho y el conejo tierno. Remover de vez en cuando. Por último, servir muy caliente. | |