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Receta Conejo con cebolla (3)
Receta( Conejo con cebolla (3) ) Ingredientes para 4 personas:1 conejo partido en trozos grandes, 1/2 Kg. de cebollas cortadas juliana, 3 tomates, pimienta negra, ajos, sal, romero, tomillo, orégano, aceite, 1 copa de brandy, 1 vaso de vino blanco seco.
Preparacion: poner un poco de aceite en una cazuela de barro, freír unos ajos y saltear el conejo, cuando esté dorado añadir la cebolla, las hierbas aromáticas, la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté blanda, añadir el brandy y el vaso de vino. Agregar los tomates triturados y dejar estofar. Si se queda corto de caldo añadir un poco de agua. | |