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Receta Conejo con cebolla (2)
Receta( Conejo con cebolla (2) ) Ingredientes para 4 personas:1 conejo de 1 Kilo, 250 ml. de aceite de oliva, 3 cebollas grandes, 1 ramito de hierbas aromáticas, 1 tomate maduro, 1 copa de brandy, sal, pimienta.
Preparacion: Cortar el conejo en ocho trozos y sazonarlo. En una cazuela de barro, poner el aceite a fuego medio, dorar los trozos de conejo. Sacarlos. Fondear la cebolla en el mismo aceite hasta dorarla. Agregar el tomate triturado, unos ajos chafados y el conejo. Añadir el brandy y dejar cocer a fuego lento con un vasito de agua. Sazonar y servir en la misma cazuela. | |