Receta Conejo con arroz


Receta( Conejo con arroz ) Ingredientes para 4 personas:

  • 1 conejo de 1 kg. aproximadamente,
  • 300 gr. de arroz,
  • 3 pimientos verdes,
  • sal,
  • 1 cebolleta,
  • 3 ajos,
  • agua,
  • aceite,
  • 1 tomate.
    Preparacion: Trocear y salar el conejo. Después ponerlo a dorar en un recipiente con un poco de aceite. Cuando esté dorado, añadir los pimientos en tiras, la cebolleta, el tomate, todo bien picado y los ajos enteros. Rehogar bien, agregar el arroz volviendo a rehogar y añadir el doble y un poco más de agua o caldo que de arroz.

    Dar un hervor fuerte y terminarlo de cocinar a fuego suave unos 20 minutos aproximadamente poniendo a punto de sal. Si lo desea, puede añadir alguna especia.



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