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Receta Conejo al ajillo
Receta( Conejo al ajillo ) Ingredientes para 4 personas:1 conejo grande, 6 ajos, 1/4 l. de aceite, 6 cucharadas de sofrito de tomate, sal, pimienta.
Preparacion: Limpiar el conejo, trocearlo y salpimentarlo. Poner a calentar el aceite en una sartén y rehogar 3 4 ajos, retirarlos antes de que se doren excesivamente y freír el conejo a fuego vivo hasta que esté muy dorado. Agregar el sofrito y el resto de los ajos picados ( puedes añadir un chorrito de coñac o vino) y cocer a fuego suave hasta que el conejo esté tierno | |