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Receta Conejo al ajillo (2)
Receta( Conejo al ajillo ) Ingredientes para 4 personas:1 conejito, que si es de campo mucho mejor. 5 ó 6 dientes de ajos picaditos, aceite de oliva virgen extra, un vaso grande de vino blanco, 1 hoja de laurel, tomillo, orégano y romero.
Preparacion: Pones a freír el conejito, salpimentado, en abundante aceite de oliva. Cuando lo tienes dorado , bajas el fuego y añades el ajo. Cuando éste esté dorado, que será enseguida, lo rocías con el vino y añades las especias, las hierbas con mesura, un pellizco de cada. Dejas reducir el vino casi en su totalidad y sirve caliente. | |