Receta Conejo a la Ampurdanesa


Receta( Conejo a la Ampurdanesa )

1 conejo grande,

  • 24 cebollitas francesas,

  • 80 gr. de tocino entreverado,

  • 2 cucharadas de manteca de cerdo,

  • 1 vaso de vino  tinto,

  • 30 gr. de chocolate de piedra,

  • 20 gr. de avellanas tostadas,

  • 20 gr. de piņones,

  • Laurel,

  • Tomillo,

  • Perejil,

  • Harina,

  • 1/2   litro de caldo de carne,

  • Sal y Pimienta.

    Preparacion:



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