Receta Conchas de pescado (2)


Receta( Conchas de pescado (2) ) Ingredientes para 6 personas:

  • 600 gr. de bacalao fresco,
  • 200 gr. de guisantes,
  • 2 cucharadas de mantequilla,
  • 2 cucharadas de harina,
  • 2 dl. de leche,
  • 1 yema,
  • 100 gr. de queso rallado,
  • 50 gr. de mantequilla,
  • pimienta,
  • sal.
    Preparacion: Cocer el bacalao, colar el caldo, reservar 2 dl. Cocer los guisantes 10 minutos. Hacer la bechamel con leche y caldo de pescado. Incorporar el bacalao y los guisantes.

    Distribuir en las conchas, espolvorear con queso, repartir 50 gr. de mantequilla en trocitos. Gratinar 5 minutos.

     



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