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Receta Compota de frutas secas
Receta( Compota de frutas secas ) Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de orejones, 300 gr. de ciruelas pasas deshuesadas, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de licor dulce, 2 vasos de té bien cargado, 1/2 naranja, 2 cucharadas de almendras tostadas y fileteadas.
Preparacion: Poner las ciruelas en un cuenco y verter el té caliente por encima. En otro cuenco aparte, poner los albaricoques cubiertos de agua caliente. Dejar ambas cosas en remojo unos 8 horas. Pasado este tiempo, poner las ciruelas con el líquido en un cazo, añadir 2 cucharadas de azúcar y cocer durante 10 minutos. Al mismo tiempo, poner los albaricoques en otro cazo con el jugo, dejar cocer a fuego suave hasta que estén tiernos. Pasar las ciruelas y los albaricoques a una fuente de servio, regar con el licor y espolvorear con el resto del azúcar. Refrigerar. Pelar la naranja y cortarla en rodajas finas. Repartirlas por la fuente y esparcir las almendras por encima. |