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Receta Col verde con patatas
Receta( Col verde con patatas ) Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de patatas, 500 gr. de col verde, 50 gr. de mantequilla, 1 cucharadita de vinagre, sal, pimienta.
Preparacion: Pelar las patatas, trocearlas y cocerlas en agua hirviendo y sal hasta que estén tiernas. Separar las hojas de col, lavarlas y cortarlas a tiaras. Cocerlas aparte en agua hirviendo y sal unos 5 minutos. Escurrir y reservar. Escurrir las patatas, aplastarlas con un tenedor y ponerlas en un bol. Añadir la col, salpimentar y mezclar bien. Derretir la mantequilla en una cazuela y añadir las hortalizas. Freírlas a fuego medio hasta que se doren un poco. Retirar del fuego, rociar con vinagre y pasarlo a una fuente. Servir caliente. |