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Receta Col al vino tinto
Receta( Col al vino tinto ) Ingredientes para 4 personas: 1/2 col lombarda, 1 cebolla, 2 hojitas de laurel, 2 clavos de olor, 1 vasito de vinagre de vino, 1 vasito de vino tinto seco, sal, pimienta, aceite.
Preparacion: Lavar la col, cortarla a cuartos y luego a tiras. Ponerla en un bol y regarla con el vinagre y el vino. Tapar el recipiente y dejar marinar 12 horas. Pelar y picar la cebolla y saltearla en una cazuela con aceite. Añadir la col con el líquido del marinado Incorporar los clavos de olor y el laurel y tapar la cazuela. Dejar cocer a fuego suave durante 45 minutos y salpimenta antes de servir. |