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Receta Codornices de Baena
Receta( Codornices de Baena ) Ingredientes para 4 personas:8 codornices, Aceite, sal, pimienta, vinagre, cilantro y un poco de mosto.
Rebozado: huevo batido, canela y azafrán.
Preparacion: Limpiar las codornices. Sofreír en aceite o manteca. Después se pone en una cacerola con todos los ingredientes y se cocina hasta que esté en su punto.Rebozar con la mezcla mencionada arriba y freír. se espesa la salsa de su cocción y se sirve con ella. | |