Receta Codornices con cerezas


Receta( Codornices con cerezas ) Ingredientes para 4 personas:

  • 4 codornices,
  • 250 gr. de cerezas,
  • 50 gr. de mantequilla,
  • 1 copita de brandy,
  • sal,
  • pimienta.
    Preparacion: Limpiar las codornices y atarlas con un hilo de cocina. Sazonarlas con sal y pimienta, untarlas de mantequilla y ponerlas a fuego medio a cocer en una cazuela de barro tapada para que se hagan antes, dándoles la vuelta de vez en cuando. Antes de terminar la cocción añadir las cerezas y el brandy, cocer durante 5 minutos más.

    Quitar el hilo delas codornices y servir.



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