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Receta Cocada horneada
Receta( Cocada horneada ) Ingredientes:2 tazas de coco rallado, 1 vaso de agua de coco, 1 taza de leche, 1 taza de azúcar, 3 yemas de huevo, 1 copa de ron, 6 almendras peladas y partidas por la mitad, 3 cucharadas soperas de pasas, 1/2 cucharada cafetera de canela en polvo.
Preparacion: Hierva el coco rallado con su agua y el azúcar unos 10 minutos. Agregue la leche, mueva y siga cociendo hasta que se vea el fondo del cazo. Bata las yemas, con el ron y échelas al dulce. Deje hervir 10 minutos más. Vacíe la cocada en un molde refractario. Adorne con las almendras y las pasas. Espolvoree con canela. Hornee a fuego medio hasta que dore (unos 15 minutos). | |