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Receta Chuletas de ternera al York
Receta( Chuletas de ternera al York ) Ingredientes para 4 personas:4 cucharadas de mayonesa, 4 chuletas de ternera, 80 gr. de mantequilla, 2 huevos, pan rallado, 1 loncha de jamón York, 100 cl. de aceite, 300 gr. de zanahorias, 2 cucharadas de caldo, 6 cucharadas de nata montada, sal, limón, pimienta.
Preparacion: Sazonar con sal y pimienta las chuletas.Empanarlas con el huevo y el pan rallado. Freírlas. En otra sartén, poner un poco de aceite y saltear la zanahorias cortadas en juliana fina. Cuando estén casi blandas, agregar el jamón York cortado en juliana. Dejar cocer durante unos minutos y añadir la nata. Cuando la nata este un poco reducida añadir la mayonesa y servir. Sazonar. Colocar las chuletas en una fuente y agregar la salsa por encima. | |