|
|
Receta Chorizos a la criolla
Receta( Chorizos a la criolla ) Ingredientes para 4 personas:4 chorizos, 1 lt. de leche, 1 cebolla, 4 papas medianas, 2 puerros, 3 dientes de ajos, Hojas de lechuga condimentadas (vinagreta), Pimentón extra dulce (cantidad necesaria), Pimienta negra una pizca.
Preparacion: Hervir los chorizos en la leche hasta que estén cocidos , aprox. 30 minutos y dejar enfriar...Hervir las papas con cáscara en agua y sal y dejar enfriar...
Picar la cebolla puerros y ajos y sofreír en aceite de oliva hasta que la cebolla esté translúcida, agregar los chorizos cortados en rebanadas finas y calentar, luego agregar las papas cortadas en rebanadas medianas sin pelar, y condimentar con una generosa cantidad de pimentón dulce y una pizca de pimienta negra recién molida, una vez caliente servir sobre una ensalada verde de lechuga mantecosa o morada sazonada con una vinagreta simple | |