|
|
Receta Chips
Receta( Chips ) Ingredientes:25 g de levadura, 150 cc. de leche tibia, 70 g de azścar, 40 g de manteca, 1 huevo, 2 yemas, 500 g de harina 000, 1/2 C. de sal.
Preparacion: Diluir la levadura en la leche con el azścar y dejar levar hasta que forme una espuma. Realizar con la harina una corona sobre una mesada, incorporar el huevo y las yemas, la manteca y la mezcla de la levadura. Amasar hasta que resulte tierno y liso y dejar levar. Cortar porciones de 15 g y bollarlas, acomodarlas sobre placas enmantecadas o engrasadas, dejar levar y luego pincelar con yema y manteca. Hornear a 200 °C durante sólo 15 minutos, preferentemente con vapor. | |