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Receta Chipa de almidon
Receta( Chipa de almidón ) Ingrdientes:3 tazas de almidón de mandioca, 3 huevos batidos, 3/4 de taza de leche, 1 cucharadita de sal fina, 100 gr. de manteca, 250 gr. de queso tipo Chibut o criollo.
Preparacion: Poner el almidón en un recipiente, hacer un hueco en el centro y verter los huevos batidos, la manteca, la leche y un poco de sal. Mezclar todo desde dentro hacia a fuera poco a poco. La masa tiene que quedar blanda y uniforme. Si es necesario añadir un poco de agua. y seguir amasando hasta que no se pegue a las manos. Hacer unas bolitas pequeñas y colocarlas en una placa engrasada para horno. Hornear durante 15 20 minutos a 200º C. | |