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Receta Chiles rellenos en salsa de tomate
Receta( Chiles rellenos en salsa de tomate ) Ingredientes para 12 personas:12 chiles pimientos de regular tamaño, 750 gr. de carne molida de res, 1 huevo, 66 gr. de miga de pan, 10 tomates, 1 cebolla, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, 2 1/2 cucharaditas de sal, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de aceite vegetal, Preparacion: A los chiles se les quita una rodaja donde esta el tronco y se le saca la semilla. Luego se mezclan 3 tomates en trocitos, 1/2 cebolla picada, la miga de pan, el huevo, 1 1/2 cucharadita de sal y la pimienta con la carne molida cruda y con todo esto se rellenan los chiles. En una olla se ponen a cocer los otros 7 tomates en un vaso de agua y se licúan con todo y el agua y se les agrega 1 cucharadita rasa de sal. En una sartén se fríen el ajo y 1/2 cebolla bien picaditos y se le hecha los tomates licuados. Luego se colocan los chiles partidos con el abertura para arriba dentro la salsa, se tapan y se dejan hervir por 20 minutos.Se puede acompañar con puré de papas o arroz. | |