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Receta Chiles capones
Receta( Chiles capones ) Ingredientes:12 chiles pasilla (lavados y desvenados), 1.5Kg. tomatillo verde, 2 ajos, .5 cebolla , 250 gr. queso panela, 250 gr. chicharrón de cerdo, sal la necesaria, hilo para amarrar los chiles .
Preparacion: Se licúan los tomatillos, los ajos y la cebolla con 2 tazas de agua, se fríe esta salsa y se deja sazonar durante 10 minutos a fuego bajo, mientras, los chiles se rellenan de queso y se amarran con un poco de hilo, se parte el chicharrón y se agrega a la salsa junto con los chiles, se espera a que el chicharrón esté blando y se sirven acompañados de frijoles refritos. | |