Receta Chicharro Huiti


Receta( Chicharro Huiti ) Ingredientes para 10 personas:

  • 3 kilos de costilla de cerdo o lomo de cerdo,
  • 2 dientes de ajo,
  • 2 tazas de jugo de limón,
  • 1 litro de agua aproximadamente,
  • sal a gusto,
  • 1/2 kg. de harina de maíz.
    Preparacion: Cortar las costillas de cerdo bien pequeñas.

    Freir en su propia grasa, agregar los dientes de ajo bien picaditos y revolver.

    Incorporar el jugo de limón y el agua.

    Dejar cocinar hasta que se consuma el liquido y la carne este blanda.

    Tostar ligeramente la harina de maíz e incorporar la carne y mezclar muy bien.



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