Receta Cerdo de Maiz


Receta( Cerdo de Maíz ) Ingredientes para 6 personas:

  • Seis mazorcas de maíz.
  • Medio kilo de carne de cerdo en trozos.
  • Un cuarto de taza de aceite.
  • Una cucharadita de ajo molido.
  • Pimiento amarillo molido al gusto.
  • Una y media taza de cebolla picada.
  • Un cubito de caldo disuelto en agua hirviendo.
  • Sal
  • y pimienta.
    Preparacion: Calentar el aceite, freír la cebolla, el ajo y el pimiento.

    Esperar que se aderece muy bien, sazonando con sal y pimienta.

    Agregar la carne de cerdo hasta que dore.

    Cubrir con el caldo y dejar hervir por veinte minutos.

    Añadir el maíz rallado o licuado, moviendo constantemente, hasta que la mezcla esté brillante y atamalada.

    Servir sólo o bien con arroz graneado.



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